|
|
Pitabroodjes Met Lamsvlees, Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 eetl olifolie
80 g pijnboompitten
750 g lamsgehakt
2 grote uien, gesnipperd
2 teentjes knoflook, uitgeperst
4 chillipepers, ontpit en fijngehakt
1 eetl ketoembar
1 eetl djinten
500 g spinazie, schoongemaakt & kleingesneden
1/4 kopje gehakte, verse mutblaadjes
pitabroodjes
300 ml (griekse) yoghurt
1 eetl citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de olie in de wok en roerbak de pijnboompitten lichtbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Roerbak het vlees in dezelfde wok tot het lichtbruin is en schep het eruit.
Verhit de resterende olie in dezelfde wok en roerbak de uien, knoflook, pepers, ketoembar & djinten tot de uien lichtbruin zijn.
Doe het vlees terug in de wok met de pijnboompitten, spinazie en de munt en roerbak tot de spinazie net zacht is.
Verdeel het vlees over de pitabroodjes en serveer met de yoghurt met daar het citroensap doorheen gemengd.
|
|
|